Кромид: лековити својства, начин на употреба и придобивки



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кромид

Алиум цепа

(семејство

Alliaceae

)

ОПШТИ КАРАКТЕРИСТИКИ

Кромидот, Allium cepa, припаѓа на семејството Liliaceae (иако многу ботаничари го класифицираат во семејството Amarillidaceae).

Тоа е растение кое потекнува од голема област на западна Азија, кое се движи од Турција до Индија и е едно од најкултивираните и најкористените градинарски растенија бидејќи се користи и сурово и варено, како зачини и како лек, а исто така и отпад. тие се користат за добиточна храна.

Тоа е тревни растенија со биенален циклус (едногодишно одгледување) со површни и фасцикулирани корени. Јадливиот дел е сијалица која не е ништо друго освен оток на основниот дел од лисјата што растат многу тесно околу вистинското стебло наречено „ girello. или диск ", многу краток затоа што интернодите се многу блиску еден до друг.

Лисјата во кромидот, наизменични и спротивни на 180 °. Цветното стебло на кромидот се формира во втората година од животот на растението и е високо од 40 до 100 см, е шупливо внатре и завршува со шпатула што го штити 'чадорот inflorescence на топчеста форма што се распарчува кога се формираат цвеќињата. Цветовите на кромидот се бели, зеленикаво-жолти или розови. Овошјето е капсула со три лобуси што носи од 2 до 3 семиња на лобус. Семето е неправилно обликувано рамно, црно и аголно.

ИМОТ „

Кромидот е растение многу богато со вода со мала енергетска вредност од околу 26 калории / 100 грама дел за јадење (јадење).

Има добра содржина во минерални соли како што се калциум, фосфор, јод, флуор и калиум со бројни растворливи јаглени хидрати како гликоза, сахароза и фруктоза. Покрај тоа, богато е со витамини А, Б1, Б2, Б5, ПП, Ц и Е, флавоноиди и протеини.Карактеристична арома на кромид и „солза“ се должи на некои испарливи компоненти на сулфур кои се формираат кога се сече . Всушност, ако кромидот не се исече, тоа не ги предизвикува овие ефекти и мирисот е значително намален.

Терапевтските својства на кромидот се многу и може да се сумираат на следниов начин: спречува артериосклероза, го намалува крвниот притисок и холестеролот, промовира диуреза и воопшто има антифунгални и антибактериски својства, експекторанс, лаксатив, цикатризирачки и е ефикасен за лекување на каснувања од инсекти.

Тоа е главно црвен кромид што се користи за терапевтски цели.

КОРИСТЕНИ ДЕЛОВИ НА РАСТЕНИЈАТА

Сијалицата собрана кон крајот на пролетта или летото се користи за кромидот кога лисјата се закривени и венеат.

КАКО ДА ГО КОРИСТЕТЕ

Кромидот може да се користи мацериран, како инфузија, како лушпа против болести на уринарниот тракт, задржување на вода, за намалување на крвниот притисок и холестерол.

Екстракт за наклонетост на устата и грлото.

Hotешка лапа од варен кромид може да се направи за да се излечат апсцесите.

Во козметиката, кромидот може да се нанесуваат на сува и оштетена кожа.

URубопитност '

Дали некогаш сте се запрашале зошто биле именувани старите часовници кромид? Причината е поврзана со фактот дека откако часовниците се носеа во џебот врзани за ланец. За да се заштитат од удари, беше измислено надворешно затворање и внатрешно затворање што се отвори исто како превезите на кромидот.

ПРЕДУПРЕДУВАА

Употребата на кромид не се препорачува за бремени жени, пациенти со црн дроб, а неговата сурова употреба не се препорачува за оние кои страдаат од дерматоза, тешко варење и оние кои лесно крварат.

ЈАЗИК НА ЦВЕЕ И РАСТЕНИЈА

Ти гледаш: Кромид - јазик на цвеќиња и растенија.


Кромид: својства, придобивки, контраиндикации и хранливи вредности

Кромидот е ароматично растение богато со хранливи вредности широко користено во нашата кујна. Овој зеленчук, всушност, покрај тоа што збогатува многу јадења со својот вкус, има важни терапевтски својства, се користи во многу третмани за естетика и убавина и е исто така лек за линијата бидејќи помага да се спротивстави на отокот и задржувањето на водата. И покрај неговите придобивки, има некои недостатоци!


14 причини за никогаш да не го пропуштите кромидот на масата

Важна форма на флавоноиди содржани во кромидот се алкенил цистеин сулфоксиди (исто така наречени ACSO), компоненти на сулфур со низа придобивки кои вклучуваат антитуморни, антиагрегативни, антитромботични, антиастматични и антибиотички својства.

Дали некогаш сте се запрашале зошто ви плачат очите кога ќе исечете кромид? Причината е што мембраната што содржи ACSO е перфорирана и ги ослободува овие компоненти на сулфур во воздухот. Мала цена што треба да ја платите за да ги искористите сите придобивки што ги носи со себе.

Кои се различните видови кромид?

Кромидот е толку широко користен што секое кулинарно јадење од скоро сите делови на земјата го додава зеленчукот. Несомнено постојат неколку видови кромид - но еве, да разговараме за најчестите.

  • Yellowолт кромид - има бело месо од слонова коска кое е опкружено со тешка кафеава кожа. Тие имаат силна и сулфурна арома.
  • Бел кромид - имаат досадна бела кожа и се поблаги и послатки од нивните жолти колеги.
  • Црвен кромид - е доволно благ и сладок за да се јаде суров. Надворешната кожа и месо се длабоки магента.
  • Шалоти - Тие се помали и потемни и имаат виолетово месо.

1. Сојузник за силни и здрави коски

Кромидот има позитивни ефекти врз здравјето на коските промовирајќи поголема густина на минерали во коски, што го намалува ризикот од фрактури. Студија спроведена на примерок од женски субјекти покажува како зголемувањето на потрошувачката на кромид е пропорционално на зголемувањето на густината на коските, со можно 20% намалување на ризикот од фрактури на карлицата, во споредба со оние кои воопшто не ги земаат. Еден од механизмите одговорни за придобивките од кромидот за зајакнување на коските може да биде пептидот GPCS, кој помага да се инхибира распаѓањето на коските, да се сврти процесот на оштетување како резултат на кортикостероиди и да се спречи остеопорозата (1).

2. Го намалува ризикот од артритис и астма

Чудесните антиинфламаторни својства на кромидот го прават еден од најдобрите избори за зеленчук ако страдате од болни воспалителни болести како што сеартритис или астма. Всушност, некои од најважните антиоксиданти кои се наоѓаат во кромидот вклучуваат флавоноиди како што се кверцетин и антоцијанин. Додека антоцијанините (истите антиоксиданти кои ги има во црвените плодови) се одговорни за интензивната боја на црвениот кромид, Кверцетинот е антихистамински фитонутриент кој често се наоѓа во производите за нега на алергии.

Ги намалува ефектите на хистаминот врз имунитетниот систем и ги инхибира леукотриените, простагландините и хистамините кои предизвикуваат воспаление и предизвикуваат болка и оток.

3. Одбрана од респираторни инфекции

Некои експерти уверуваат дека одредени фитонутриенти присутни во кромидот го зголемуваат имунитарна одбрана, борба против воспаление на респираторниот систем со намалување на слузта во носните шуплини, во белите дробови и со тоа забрзување на процесот на заздравување.

4. Природна антитуморна поддршка

Според повеќе клинички студии, кромидот помага да се намали ризикот од развој на одредени видови на рак како што се карцином на дебело црево, јајници и уста, благодарение на богатата количина на антиоксиданти кои делуваат во спречување на оштетување на клетките (2).

Студиите покажуваат дека компонентите на сулфур на кромид спречуваат развој и раст на тумори со тоа што ги штитат клетките од мутации и предизвикуваат апоптоза (процес на програмирана клеточна смрт).

5. Кардиоваскуларна заштита

Кромидот има фибронолитички придобивки, односно обезбедува кардиоваскуларна заштита со намалување на ризикот од формирање на тромби. Покрај тоа, тие штитат од лош холестерол со ограничување на активноста на штетните слободни радикали во крвните садови, со што се намалуваат нивоата на оксидативен стрес и се подобрува циркулацијата и притисокот.

6. Превенција и третман на дијабетес

Корејско истражување објаснува како екстрактот од кромид може да помогне во борбата против дијабетесот бидејќи внесувањето на овој зеленчук е ефикасно во намалувањето на концентрацијата на глукоза во крвта и телесната тежина и во спречувањето на инсулинска резистенција.

Покрај тоа, кромидот содржи минерал редок во храната, хром, основен микроелемент исто така корисен за управување со нивото на шеќер во крвта и контрола и спречување на дијабетес (3).

7. Природно помагало за плодност

Антиоксидансите имаат големо влијание врз виталните параметри на семената течност, така што кромидот, богат со нив, се смета за природен метод за зголемување на плодноста. Студија спроведена кај стаорци покажува дека администрацијата на високи дози на кромид значително го зголемува нивото на вкупниот тестостерон и ја подобрува концентрацијата, одржливоста и подвижноста на спермата (4).

8. Ги штити очите

На сулфур содржан во кромид го стимулира производството на протеин наречен глутатион, моќно антиоксидативно средство за кое се покажа дека е корисно во превенција на дегенерација на макулата. Покрај тоа, кромидот има одредена количина на селен, а во една студија е откриена можноста сокот од кромид да го инхибира конјунктивитисот и блефаритисот.

9. Корисно за забите и усната шуплина

Кромидот содржи тиосулфинати и тиосулфонати (познати и како сулфурни соединенија) способни да помогнат во спротивставување на бактериите способни да предизвикаат оштетување на забите.

Најдобар начин да се консумира кромид е суров, бидејќи готвењето уништува голем дел од овие компоненти.

10. Подобрување на здравјето на мозокот

Некои истражувања сугерираат дека екстрактите од кромид, вклучително и ди-н-пропил трисулфид се способни подобра меморија, и што може позитивно да влијае на хипокампусот, оној дел од мозокот одговорен за просторна навигација и долгорочна меморија.

11. Природен лек против акни

Антимикробниот, антибактерискиот и антиинфламаторниот потенцијал на кромидот се особено корисни за заштита на кожата од бактериите одговорни за многу кожни инфекции, вклучително иакни себе. Во минатото тие се користеле и за да се намали видливоста на мозолчињата.

Наш совет е да разредете една лажица свеж сок од кромид со едно маслиново масло, но исто така можете да користите масло од бадем, агава, лен како што сакате. Нанесете го нежно на лицето, обрнувајќи особено внимание да не дојде во контакт со очите.

И за третман на лузни од акни, може да се користи екстракт од кромид. Или можете да барате креми кои имаат екстракт од кромид како една од состојките.

12. Богата со витамини корисни за кожата

Кромидот содржи витамини А., Ц и Е, сите се способни позитивно да придонесат за здравјето на кожата, заштитувајќи ја од предвремено стареење предизвикано од слободните радикали.

13. Борба против ефектите на стареење

Вистинската ефикасност против стареење која се припишува на кромидот е дадена од присуството на фитохемикалии богати со сулфур. Не е изненадувачки, тоа е зеленчук со сијалица што повеќе се користи во козметиката, но постојат природни лекови кои можеме да ги користиме едноставно со сок од кромид. Ја масираме погодената кожа со свеж сок од кромид за да ја промовираме циркулацијата на крвта и да и дадеме осветленост и виталност.

14. Стимулира повторно растење на косата

Сокот од кромид е добар за промовирање раст на косата благодарение на присуството на сулфур, исто така присутен во аминокиселините.

Но, пред сè, кератинот е неопходен за силна и здрава коса. Сулфурот исто така може да го стимулира производството на колаген - што, пак, помага во производството на здрави клетки на кожата и, растот на косата (по дифолт, исто така, третман на коса).

Употребата на сок од кромид на косата и скалпот може да го зголеми снабдувањето со крв во фоликулите на косата, зголемувајќи го растот на косата. Исто така, може да ви даде обемна коса. Во една студија, учесниците кои ја миеле косата со сок од кромид, доживеале поголем раст на косата од оние кои не, сепак, потребно е повеќе истражување.

Нутриционистички вредности и калории:

Иако некои сорти на кромид се послатки и затоа се полесни со вкус (на пример, кромид или златен кромид), нивните бели и црвени сестри содржат поголем процент на корисни компоненти. Според некои истражувања, златниот кромид содржи поголемо ниво на кверцетин и компоненти на сулфур, додека црвениот кромид е побогат со други заштитни антиоксиданти како што е наведено од нивната боја.

Послаткиот кромид се остава во земјата подолго пред да се собере, така што многу од нивните јаглехидрати имаат време да се претворат во шеќери. Некои истражувања сугерираат дека нутритивните придобивки од кромидот се подобруваат колку подолго останува во почвата. Сепак, воопшто, дури и ако нивниот вкус омекне со текот на времето, фитонутриентите се намалуваат. Затоа, важи правилото „колку е поинтензивен вкусот и мирисот, толку повеќе хранливи материи се присутни“.

Сецкан, суров кромид со средна големина содржи приближно:

  • 64 калории
  • 2 грама протеини
  • 2 грама влакна
  • 7 грама шеќер
  • 8 мг. Витамин Ц (20% RDA)
  • 0,2 мг. Витамин Б6 (10% RDA)
  • 0,2 мг. Манган (10% RDA)
  • 22 мг. Фолат (8% RDA)
  • 234 мг. Калиум (7% RDA)
  • 46 мг. Фосфор (5% RDA)
  • 0,07 мг. Витамин Б1 - тиамин (5% RDA)
  • Не содржи маснотии.

Позадина

Кромидот, заедно со други растенија, како што се празот и лукот, припаѓа на родот ALLIUM, род од семејството лилицеа. Сите припадници на овој род содржат терапевтски масла кои имаат компоненти на сулфур делумно одговорни за неговиот непогрешлив мирис и вкус.

Кромидот можеби бил еден од суровините што треба да се одгледуваат, благодарение на нивната лесна прилагодување кон различните видови клима и почва, нивната издржливост, леснотијата на транспорт и фактот дека се многу побрзо расипливи од другите намирници од тоа време. Тие исто така можат да се одгледуваат во текот на целата година, да се сушат и чуваат долго време, што во минатото ги правеше вреден извор на хранливи материи за време на глад.

Античките народи верувале дека кромидот има корисен ефект во лекувањето на разни болести и затоа треба да биде составен дел од исхраната. Иако нема докази што укажуваат на точниот изглед на кромидот, нивната историја датира од пред 5000 години во областите на Иран и западен Пакистан. Сепак, неговата употреба за храна и лекови, со илјадници години, се прошири на целиот свет.

Постојат докази дека кромидот постоел во некои делови на Кина, Индија и Египет околу 3500 година п.н.е.

Во Египет, кромидот се сметал за предмети за обожување и молитва. Дури и насликани на најдлабоките wallsидови на гробници и пирамиди, тие ја симболизирале вечноста за нивната curубопитна структура „круг во круг“.

Конечно, храната за Израелците, кромидот се споменува како една од библиските јадења заедно со краставици, праз, дињи и лук.

До денес, третиот светски снабдувач на кромид се Соединетите Држави, а им претходи само Кина и Индија.

Готвење и чување кромид

Истражувањата покажуваат дека кромидот, за разлика од јаболката, спанаќот и бобинките, на пример, всушност е еден од зеленчуците кои се најмалку контаминирани со пестициди, а со тоа и оние што складираат помалку остатоци.

Можеме да складираме кромид околу еден месец подалеку од извори на светлина и топлина пред да почне да скапува, така што нема недостаток да купиме добра понуда кога сме во супермаркет.

Во врска со заштитата, ви даваме неколку совети. Ако се чува во близина на компири, кромидот има тенденција да апсорбира гас наречен етилен, произведен од нивните соседи. Тоа ќе предизвика да не успеат со поголема брзина. Затоа, советот е овие две намирници да ги чувате одделно.

Кромидот не треба да се чува во фрижидер, сепак откако ќе се исече, треба да се чува во фрижидер и да се консумира што е можно поскоро за да се одржат непроменети нивните скапоцени хранливи состојки. Затворете ги исечените делови во херметички затворен сад, одделувајќи ги од друга храна. Нивниот силен мирис и вкус може да влијае на остатокот од храната.

Во зависност од рецептот, се користат различни сорти на кромид. Црвениот кромид и кромидот може да се јадат сурови, додека белиот и златниот кромид се посоодветни за готвење. Сепак, не е важно кој тип кромид ќе го одберете, имајте на ум дека висок процент на фитонутриенти се наоѓаат веднаш под тенка надворешна кожа. За да ги зголемите ефектите, ослободете се од само најоддалечениот слој сличен на хартија и потрошете го остатокот.

Истражувањата покажуваат дека со сечење кромид и оставање во воздухот 10 минути, нивните фитонутриенти всушност се зголемуваат и стануваат поапсорбилни. Затоа, кога готвите, одвојте малку време и оставете ги да седат на таблата за сечење пред да ги додадете во вашите рецепти.

Контраиндикации и предупредувања:

Кромидот има тенденција да предизвика непријатни реакции кај оние кои страдаат од дигестивни проблеми (гастроезофагеален рефлукс, киселост). Ако забележите вакви видови реакции кога конзумирате кромид, можеби ќе треба да ја ограничите нивната потрошувачка или да ги исфрлите од исхраната на одредено време за да разберете дали симптомите исчезнуваат или се намалуваат. Некои поединци се способни ефикасно да варат само мали количини варен кромид, затоа се потребни некои тестови за да се тестира вашата лична толеранција кон храната. Валидни алтернативи на црвениот, белиот и златниот кромид се празот, кромидот и пиперчињата кои имаат тенденција да предизвикаат помали дигестивни тегоби со сличен корисен ефект и слични додатоци на вкус на вашите рецепти.


Пролетен кромид, својства и придобивки

Пролетен кромид: што е тоа

На кромид тој е дел од зеленчукот од семејството алиум, вклучувајќи лук, и ги споделува своите хранливи и корисни својства со нив.

Пролетниот кромид е незрела сијалица, фатен пред да се формира сијалицата за која добро знаеме. Вкусот на пролетен кромид зависи од видот на кромидот од кој се прави, ако тоа е од бел кромид или црвен кромид: првиот е најчест и има лут вкус, додека вториот е посладок и нежен.

Пролетниот кромид е присутни во текот на целата година одгледувани во пластеници, но природната сезона да ги пронајдеме свежи е почетокот на пролет.

Кромид се трошат и лисјата, побогати со витамини и малата сијалица лишена од брада, богата со минерали и ензими.

Постојат бројни рецепти кои го користат наместо кромид и лук, бидејќи вкусот е помалку интензивен, но за целосно искористување на неговите својства треба уживајте во тоа сурово.

На заминува тие мора да бидат меки и месести, не цврсти и суви, и јас светилки со малку поголем дијаметар од стеблото и светла боја. Може консумираат сурови во пинзимонио, или во зелени салати, како и во житарки и тестенини, во солени пити и фаринати, додека варен е вкусна и здрава состојка на затоплување супи за зимата.

Познат е млад кромид од Ночерино, ДОП-производ на Кампанија.

Прочитајте го и пролетниот кромид во рецептот на салатата од камут од интегрална храна >>

Пролетниот кромид во народната медицина

На кромид, заедно со кромид и кајлук, се користи долго во текот на годините како состојка во народна медицина. Антибиотик и антибактериски, се користи како екстракт и сок, како сируп и како храна, служејќи како додаток и природен лек.

На корисни својства од пролетен кромид се многубројни:

> се диуретици: високата содржина на вода на пролетниот кромид овозможува да се елиминираат преку урината вишокот течности

> однесувај се како деконгестиви и емолиенти: како сок од кромид, исто така и млад кромид, додаден на мед, е многу корисен народен лек во случај на слуз и воспаление на горниот респираторен тракт, затоа во случај на кашлица, бронхитис, настинка и воспалено грло

> се прочистување: сулфуратите со кои се богати дозволете да ги елиминирате нитритите и нитратитепроизводи од телото во случај на интоксикација и одговорни за клеточно стареење

> претставуваат профит антибактериски природно на уринарниот тракт: присуството на сулфур во пролетен кромид, поврзано со диуретичната моќ, овозможува да се исфрлат, заедно со урината, дури и бактериите кои се одговорни за инфекции на уринарниот тракт

> влијаат на нивоата на гликемија во крвта: погоден е за оние кои страдаат од хипергликемија и дијабетичари

> се корисни за здравјето на срце тој е роден во циркулаторниот систем: соединенијата на сулфур делуваат на концентрацијата на холестерол во крвта, на еластичноста на крвните садови, а сулфурот и калиумот содржани во пролетниот кромид придонесуваат за правилно функционирање на срцевиот мускул

> стимулирање на добро расположение: пролетниот кромид содржи фолати, може, меѓу другото, да го намали стресот, да го подобри квалитетот на спиењето и да дејствува како природен антидепресив

> да придонесе за благосостојба на коските и забите: оваа функција е можна благодарение на присуството на фосфор во пролетниот кромид

> го стимулира варење: благодарение на присуството на ензими за варење, особено ако се консумираат сурови

> антитуморна: како и целиот зеленчук од семејството алиум научни студии кои ги истакнаа неговите антиканцерогени својства, особено на ниво на панкреас, желудник, црево, антитуморна функција се изведува од сулфурни соединенија способни да го намалат канцерогениот ефект на ароматичните јаглеводороди.


Хранливи состојки на кромид

Главниот елемент на кромидот еводата, всушност, претставува 90% од неговиот состав. Поради оваа причина, изненадувачки е колку хранливи материи и корисни својства се наоѓаат во преостанатите 10%:

  • Есенцијални масла: на нив им должиме повеќето својства на кромидот, за кои ќе зборуваме подоцна, иако тие се и виновници за досадното кинење при сечење кромид.
  • Витамини од групата Б.: неопходен за правилно функционирање на нервниот и имунолошкиот систем, заедно со витамин Е и Ц, со моќно антиоксидативно дејство.
  • Бројни минерали и елементи во трагови како што се калиум, магнезиум, фосфор, калциум, натриум и сулфур.
  • Есенцијални аминокиселини.
  • Влакна


Кромид на ноќната маса

Ова може да изгледа како чуден лек, но многу луѓе кои го пробаа се задоволни. За смирување на кашлицата и настинката, можете да исечете кромид на половина и да го ставите на ноќната маса покрај креветот каде што спиете. Мора да се остави преку ноќ за да се дише нејзината арома. Всушност, дури и мирисите на кромидот би имале антиинфламаторно и антибактериско својство и затоа би можеле да помогнат во дезинфекција на околината, делувајќи меѓу другото и како „магнет“ за бактериите присутни во телото на болното лице.


Лук: својства и придобивки од природниот антибиотик

Lлук се користи уште од античко време заради здрави и корисни својства за човечкото тело.

Дури и античките Египќани биле познати по прекумерната употреба на оваа арома поради нејзините лековити својства и биле наречени „фетисти“ токму поради силниот мирис што произлегувале од кожата поради нивната навика да јадат лук и кромид во изобилство.

Да ги видиме неговите својства и употреби, особено како природен антибиотик.

Лук, природен антибиотик

Можеме да зборуваме за природен антибиотик кога имаме производ кој содржи супстанции кои имаат способност да се борат против агресијата на многу микроорганизми како што се вируси, бактерии, габи и паразити. Во природата наоѓаме разни природни антибиотици и меѓу овие лук секако е меѓу првите места за неговата ефикасност.

Навистина лукот може да се користи во сите оние случаи во кои микроорганизмите создаваат воспаление и инфекција до човечкото тело.

Затоа можеме да мислиме на лукот како природен лек на примерr за да се спречат инфекциите воопшто и да се борат против многу болести сезонски како кашлица, настинка и грип. Супстанцата што ја има оваа силна антибактериска и антиинфективна моќ еалицин.

Понатаму лукот има многу силно антисептичко дејство против бројни патогени и е А. силен антибактериски благодарение на присуството на лукзин, кој всушност успева да биде многу корисен кај сите болести во кои има бактерии штетни за човечкото тело.

Конечно, лукот не е корисен само за нашето тело, но кога лукот се одгледува покрај другите градинарски растенија, може да ги заштити од напад на штетни инсекти и да отстрани некои болести штетни за растенијата.

Совети за употреба на лук како антибиотик

За да се користи како природен антибиотик, лукот мора да биде јаде сурово во спротивно, корисни материи се влошуваат и стануваат неактивни од температурата на готвење или од сушење.

Потрошувачка на суров лук за лековити цели сепак, треба да надмине барем i 3 чешниња лук дневно за 3 недели со цел да има доволно количества корисни активни состојки.

Постои природни додатоци врз основа на сушен лук се користат за здравствени цели, но вистинските придобивки од овие производи мора да бидат добро оценети бидејќи, како што рековме, некои супстанции како што е алицин се губат или значително се намалуваат за време на сушењето.

Сепак, постои метод да се зачува алицин и да се направи постабилен и помалку расиплив од високи температури: ќе биде доволно да се исече лукот и да се остави да мирува најмалку 10 минути за да се овозможи максимален процес на производство на алицин кој , откако ќе се синтетизира, останува постабилна на температурата и со тоа се одржува корисниот ефект на природниот антибиотик.

Алицин и други активни состојки на лук

Лукот содржи многу нутриционистички супстанции како што се минерални соли (магнезиум, калциум, фосфор, јод и железо), витамини (Б1, Б2, А, Ц и ПП) и некои активни состојки кои се користат со корисни здравствени ефекти.

Меѓу овие супстанции се сеќаваме на алицин, кој е одговорен за силниот мирис на лук и е активна состојка исто така научно признат со антибиотско дејство. Разновидноста на лук најбогата со алицин е лцрвен лук од Нубија.

Алицинот не е присутен директно во сијалицата, но се ослободува кога ќе се уништи или сече чешне лук: во овој момент излегува типичната арома составена од 70% алицин, што резултира од ензимска реакција помеѓу сулфоксидот на цистеинот И ензимот алиназа при контузија на сијалицата.

Покрај алицин, постојат и други активни супстанции како што се ензими и хормони кои му даваат на лукот многу здрави својства.

Лук и 4 други природни антибиотици за вашето здравје

Други својства на лукот

Како прво, лукот има акција за прочистување што се спроведува особено кон крвотокот е всушност а антипотензивни благодарение на неговата способност да ја разредува крвта и да ја олеснува циркулацијата, толку многу што има корисни ефекти врз целиот кардиоваскуларен систем, дури и го тонизира срцевиот мускул.

Неговите исто така се докажани научно антиканцерогени и превентивни својства на многу големи срцеви заболувања и е регулатор на инсулин и холестерол.

Лукот е одлична состојка и антиоксиданс толку многу што ги штити ткивата на телото од стареење со дејство против слободни радикали.

Очигледно е ефективна антисептик и антибактериски се користи уште од античко време како лековита храна во традиционалната народна медицина, но исто така и како средство за дезинфекција на животната средина во природните санитарни услови на животната средина.

Во случаите на гастроинтестинални проблеми како ферментација и гасови, лукот е одличен сојузник и е исто така ефикасен антидијареја е спазмолитично олеснување на варењето на храната воопшто.

Подготовки со лук: соединение и инфузија

Да дадеме неколку примери за употреба на лук, можеме да размислиме да направиме а составен од лук и мед или инфузија на лук. Ајде да видиме како да ги подготвиме и користиме.

Составен од лук и мед

Состојки:
> 3 чешниња лук
> 1 лажица мед

Подготовка: смачкајте ги 3 чешниња лук и измешајте ги со лажицата мед.

Како да се користи: корисно во случај на кашлица, воспалено грло или други сезонски заболувања. Ова соединение мора да се зема 3 пати на ден во доза од една лажица за да се добие антибиотско дејство на лукот.

Инфузија на лук

> 200 мл вода
> чешниња лук

Подготовка: водата едноставно се става да зоврие, се додаваат неколку чешниња лук исечени на половина и потоа се оставаат да се внесат на оган најмалку 10 минути. инфузијата потоа се филтрира и се пие.

Начин на употреба: 50 ml 3 пати на ден засладување со мед или подобрување на вкусот со малку сок од лимон. Пијалокот може да се пие топол или ладен по желба и да се чува 2 дена во фрижидер.


Видео: Выращивание зеленого лука без земли на балконе. ЭКСПЕРИМЕНТ


Претходна Вест

Пејзажи на Филип Џонсон

Следна Статија

Дизајн пејсажи Австралија pty Ltd